Selon de nouvelles données de Travaux.com, la plateforme de mise en relation entre particuliers et professionnels du bâtiment, 40 % des Français ont envisagé de cultiver leurs fruits ou légumes face à la hausse des prix alimentaires. Les 18-34 ans sont les plus nombreux à y penser : 47 %. Outre le plaisir de produire soi-même des légumes et des fruits, le jardin permet d'alléger le budget courses et de profiter de produits plus frais et plus savoureux qu'au supermarché.
Premier réflexe consiste à repérer l'endroit le plus ensoleillé du jardin ou du balcon. Il faut ensuite se renseigner sur les besoins de chaque plante et surleur temps de croissance. Certains fruits, comme les framboises, demandent plus d'un an, les fraises n'ont besoin que de six à douze semaines. Pour accélérer les choses, taillez régulièrement et fertilisez souvent.
Sébastien Lassagne, expert jardinage chez Travaux.com, rappelle qu'il faut bien tenir compte des conditions qui permettent aux cultures de bien se développer, leur donner suffisamment de soleil et les fertiliser.
« Avec un espace extérieur bien exposé au soleil, vous pouvez cultiver de quoi compléter vos courses hebdomadaires. C'est tout à fait faisable et gratifiant. Vos fruits et légumes maison seront aussi bien plus frais et probablement plus savoureux que ceux achetés en supermarché.
Les herbes aromatiques permettent d'économiser et beaucoup poussent facilement. Sinon, cultivez plutôt des produits difficiles à trouver ou chers en supermarché.
Renseignez-vous bien sur les besoins de chaque plante avant de vous lancer. Par exemple, les framboisiers et la rhubarbe tolèrent l'ombre, mais la plupart des cultures réclament du soleil. Pensez aussi à alterner les zones de plantation chaque année pour de meilleurs résultats. »
Voici les meilleures cultures pour débuter ou pour les petits espaces.
Herbes aromatiques
Faciles à cultiver, elles prennent peu de place. Les semis prennent du temps, mieux vaut donc parfois acheter des plants déjà développés, résistants aux limaces et faciles d'entretien. Quelques exemples : romarin, thym, menthe, ciboulette, persil frisé et basilic grec. Évitez la coriandre en extérieur car elle attire les limaces, mais elle se cultive bien en pot à l'intérieur. Cela vaut la peine, car certaines aromatiques comme le romarin ou le thym séché peuvent atteindre jusqu'à 300€ le kg en grande surface.
Framboises
Les framboises demandent du temps malgré leur petite taille : elles ont l'une des plus longues périodes de croissance. Pour une récolte vers la mi-août, taillez les plants immédiatement après la plantation, puis ajoutez une épaisse couche de paillis au début du printemps pour limiter les mauvaises herbes. Cultivez-les de préférence le long d'une clôture, car leurs tiges sont longues et souples et ont besoin parfois de support pour rester droites.
Ail
L'ail se replante chaque année, ce qui en fait un choix malin. Comptez toutefois jusqu'à dix mois avant que les bulbes soient prêts à être récoltés, d'où l'intérêt de planter le plus tôt possible. Pour une culture réussie, plantez chaque gousse séparément dans un sol bien drainé, pointe vers le haut.
Tomates cerises
Parmi les plus faciles à cultiver, les tomates cerises germent en seulement cinq jours à partir de graines et produisent abondamment en quelques mois. Très décoratives, elles se cultivent très bien en pot et conviennent même aux balcons si vous n'avez pas de jardin. Ces variétés palissables s'accrochent aux rambardes, idéales pour optimiser l'espace.
Courgettes
Semez-les en godets au début du printemps, vous pourrez les transplanter dehors au début de l'été. Les courgettes offrent un excellent rendement : jusqu'à trois ou quatre fruits par semaine en pleine production. Elles réclament un emplacement ensoleillé mais abrité au moment de la plantation, des arrosages réguliers et un sol riche.
Pommes de terre
Elles se développent rapidement, prêtes en seulement douze semaines. Pour une culture réussie, creusez une tranchée d'au moins quinze centimètres de profondeur et déposez-y les plants le long de la base, germes vers le haut. Elles se plaisent dans un sol riche, pensez donc à utiliser beaucoup de compost.
Légumineuses
Les haricots et poids sont ultra faciles à cultiver sur un balcon. Les légumineuses fixent l'azote de l'air et ne nécessitent donc pas d'apport d'engrais supplémentaire tout en nourrissant le sol environnant. Les pois offrent un excellent rendement en pot et demandent peu d'entretien. Les haricots, qu'ils soient nains ou grimpants, sont simples et robustes, avec une récolte étalée sur plusieurs semaines. Les fèves, elles, sont particulièrement faciles et résistantes.
Fraises
Fruit estival populaire, la fraise met entre six et douze semaines à pousser. Elle se cultive aussi bien en intérieur qu'en extérieur, en pot, en suspension ou en pleine terre. Si vous choisissez de les planter en pleine terre, désherbez d'abord soigneusement, puis ajoutez environ deux seaux de compost par mètre carré.
Roquette
Pour les amateurs de salades, la roquette est un excellent choix car elle est robuste et pousse vite. Elle apprécie le soleil mais se plaît aussi dans les zones partiellement ombragées. C'est une variété qui repousse après coupe, vous pourrez donc la récolter régulièrement et de façon constante.
Vous trouverez les conseils de base pour cultiver votre jardin dans la partie dédiée du site.
Ceci n'est pas une publicité mais un communiqué de presse validé par la rédaction.
Informations : Travaux.com
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