Recette de langue de bœuf sauce piquante avec tagliatelles
Une recette délicieuse accompagnée de tagliatelles cuites "al dente". Un plat convivial facile et rapide à préparer.
Les conseils maison : Recettes de cuisine
Recettes de cuisine
La vraie recette des moules marinières, au vin blanc
Les moules marinières (ou "à la marinière" comme on devrait dire) sont une recette facile à préparer. Vous trouverez des moules fraiches en poissonnerie ou au rayon had-hoc en grande surface alimentaire. On en trouve même sous vide de très belle qualité, car sélectionnées de belle taille.
Poêlée de cèpes à la bordelaise : régal d'automne
La poêlée de cèpes à la bordelaise est une recette traditionnelle de la région de régionale mettant en valeur les cèpes dans une préparation simple et délicieuse. Voici une recette pour préparer ce plat.
Comment faire des tomates confites
Voici une recette simple pour préparer des tomates confites en automne. Les tomates confites sont parfaites pour agrémenter des plats, des salades, ou à déguster seules.
Vitello tonnato (veau froid à la sauce au thon)
Le vitello tonnato est un plat typiquement italien, originaire du Piémont particulièrement appréciable quand il fait chaud. Il se compose de fines tranches de veau servies froides avec une sauce au thon crémeuse. Le vitello tonnato est souvent servi comme antipasti (entrée) en Italie, mais il peut aussi constituer un plat principal léger accompagné d'une salade. Voici comment préparer cette recette.
Faire une vraie salade niçoise avec les bons ingrédients
La salade niçoise est un plat traditionnel de Nice et de sa région Elle est colorée, rafraîchissante et pleine de saveurs méditerranéennes. Voici comment préparer une salade niçoise authentique.
Notre sélection
Passer du fioul au gaz - la brève de Christian PESSEY
Nous allons parler aujourd’hui de « chauffage ». Et plus particulièrement du changement d’énergie. Nous allons aborder l’abandon du fioul au profit du gaz.
Le sel fait-il vraiment fondre la neige et le verglas ? - La brève de Christian PESSEY
je vais vous parler aujourd’hui de neige et de verglas et des possibilités de les faire fondre. Une terrasse ou une allée verglacées sur une terrasse dallée ou une allée bétonnée ou en pavés autobloquants constituent un réel danger de chute qui peut-être très grave.
Un bon bois de chauffage, c'est quoi ? - La brève de Christian PESSEY
Le choix du bois de chauffage est crucial pour assurer un bon rendement énergétique et limiter l'impact environnemental. Mais comment reconnaître un bois de qualité ? Plusieurs critères entrent en jeu : le type d'essence, le taux d'humidité, la densité et la saison de coupe.
L'entretien de la chaudière gaz
Christian PESSEY parle de l’entretien de la chaudière gaz et de votre système de chauffage central. Si vous avez un système par radiateurs ou un plancher chauffant, qui sont alimentés par une chaudière au gaz, vous devez faire entretenir celle-ci une fois par an, que vous soyez locataire ou propriétaire occupant. C’est la même chose pour un chauffe-bains au gaz. C’est une obligation légale. Si vous ne le faites pas, votre responsabilité pourra être engagée en cas d’accident, et vous ne serez pas couvert par votre assurance.
Quand faut-il remplacer ses fenêtres de toit ?
Christian PESSEY fait le point sur les signes d'usures qui peuvent pousser au remplacement des fenêtres de toit. En remplaçant vos fenêtre de toit vous ferez des économies de chauffage et vous améliorerez le confort des combles qui en sont équipées.
Installer une pompe à chaleur en conservant sa chaudière : la PAC hybride
La pompe à chaleur peut remplacer une vieille chaudière. Il est possible aussi de combiner une PAC avec l'énergie initialement utilisée (gaz ou fioul) : on parle alors de "pompe à chaleur hybride". Comment ça marche? Est-ce intéressant économiquement? Peut-on bénéficier d'aides comme le CITE? Valérie LAPLAGNE, du Conseil d'Administration de l' AFPAC (Association Française pour les Pompes à Chaleur), répond aux questions de Christian PESSEY, journaliste de la construction, en charge de l'émission LA MAISON DE CHRISTIAN TV sur RÉNO-INFO-MAISON.com et les plateformes de podcast.
Faire des économies d'énergie commence bien entendu par le fait de bien isoler son logement, mais aussi en apprenant à régler correctement le thermostat du ou des appareils de chauffage.
Isolation des parois : la fin des ossatures?
L'innovation réside dans la suppression des ossatures métalliques rendue possible par l’association d’une plaque de plâtre ultra résistante et d'accessoires de pose brevetés. Le système permet de réaliser un doublage des murs intérieurs sans ossature métallique verticale.
Les derniers conseils maison
Entretenir et rénover les meubles de jardin
Avec l’arrivée des beaux jours il faut se préoccuper des meubles de jardin, tables, chaises et transats. Même si vous avez pris la précaution de les rentrer à l’abri, ce qui n’est pas toujours possible ou facile, il faut les contrôler et, si nécessaire, les remettre en état.
Comment décoffrer facilement un ouvrage en béton en fonction du coffrage
Le décoffrage est une étape clé dans la réalisation d’un ouvrage en béton. Trop précoce, il fragilise la structure ; trop tardif, il complique l’intervention. Entre choix du produit de démoulage et maîtrise des méthodes adaptées , voici comment réussir un décoffrage efficace et sans défaut.
7 signes qui montrent qu'il est temps d'agir sur vos toitures (avant qu'il soit trop tard)
Surveiller l’état de sa toiture, c’est veiller sur la santé de son foyer. Ce réflexe change tout, surtout avant qu’il soit trop tard. Beaucoup oublient l’importance d’une surveillance régulière, alors que quelques contrôles simples suffisent à éviter des dégâts majeurs. Propriétaires ou futurs propriétaires prennent rarement conscience que chaque détail compte. Un entretien régulier et une vigilance accrue limitent les mauvaises surprises. Agir vite dès les premiers signes fait gagner du temps… et de l’argent. Voici sept signaux-clés à guetter sans attendre pour préserver votre toiture selon ED Ouest.
Mortier de chaux ou ciment blanc pour ouvrages maçonnés décoratifs : que choisir ?
La ton clair, voire presque blanc, est l'un des atouts du mortier de chaux, ce qui le destine aux ouvrages décoratifs comme à certains joints. Mai le mortier de ciment blanc a aussi de sérieux atouts, dont celui de la solidité et de la résistance. On est donc en droit d'hésiter. Chacun présente des caractéristiques bien distinctes, adaptées à des usages spécifiques.
Comment diagnostiquer une canalisation avec une caméra d'inspection?
Quand une évacuation ralentit, qu’une odeur remonte ou qu’un WC “glougloute”, on a vite tendance à tester des solutions à l’aveugle (produits chimiques, furet, démontage, etc.). Or, dans beaucoup de cas, une caméra de canalisation permet de gagner un temps énorme : on identifie la cause (bouchon, racines, défaut de pente, raccord abîmé, contre-pente, fissure, écrasement) et surtout l’endroit exact où agir. Une caméra de canalisation (de type Sanyipace permet de localiser le problème dans un réseau d’évacuation sans rien casser.
Refaire les joints à la chaux d'une maison en pierre
Refaire les joints à la chaux d'une maison en pierre est une tâche qui permet de préserver à la fois l'esthétique et l'intégrité des murs tout en leur offrant une protection durable contre les intempéries. Un certain nombre d'étapes permet de mener à bien ce travail.
Aménager un sous-sol : prévention contre l'humidité et l'eau
Dans le cadre d’un projet locatif, je viens d’acheter une maison avec un sous-sol semi enterré. J’envisage d’utiliser ce sous-sol de la manière suivante: - un garage - une buanderie - un bureau ou chambre Je dois avouer être perdu dans mes recherches imperméabilisation ou étanchéité? Je crois que le DTU est différent si le sous sol est à usage de cave ou de pièce à vivre. Arnaud
Sécurité et prévention des chutes en salle de bains
Les chutes constituent la première cause de mortalité chez les plus de 65 ans et 81 % d’entre elles se produisent au domicile, dont 46 % en salle de bains, la pièce la plus accidentogène du logement. C'est donc la pièce sur laquelle il faut porter l'effort.
