Faire une vraie salade niçoise avec les bons ingrédients
La salade niçoise est un plat traditionnel de Nice et de sa région Elle est colorée, rafraîchissante et pleine de saveurs méditerranéennes. Voici comment préparer une salade niçoise authentique.
Conseils pour la cuisson au barbecue
L'arrivée des beaux jours sonne l'heure de la sortie du barbecue au jardin ou sur la terrasse.Pas assez cuit? Trop cuit? Carbonisé?... Nous avons tous connu ça. Pour éviter ce genre de problèmes, le Champion du Monde du burger et Champion de France du BBQ , Joannes Richard, nous délivre ses secrets de cuisson...
Gigot d’agneau fondant au four : recette facile et économique
Le gigot d’agneau est souvent réservé aux grandes occasions, mais il peut aussi devenir un plat du régulier grâce à une méthode de cuisson simple, rapide et économique. Avec peu d’ingrédients et une bonne maîtrise du temps de cuisson, vous obtenez une viande tendre, juteuse et parfumée, idéale pour régaler toute la famille sans se ruiner.
Recette de langue de bœuf sauce piquante avec tagliatelles
Une recette délicieuse accompagnée de tagliatelles cuites "al dente". Un plat convivial facile et rapide à préparer.
La vraie recette des moules marinières, au vin blanc
Les moules marinières (ou "à la marinière" comme on devrait dire) sont une recette facile à préparer. Vous trouverez des moules fraiches en poissonnerie ou au rayon had-hoc en grande surface alimentaire. On en trouve même sous vide de très belle qualité, car sélectionnées de belle taille.
Poêlée de cèpes à la bordelaise : régal d'automne
La poêlée de cèpes à la bordelaise est une recette traditionnelle de la région de régionale mettant en valeur les cèpes dans une préparation simple et délicieuse. Voici une recette pour préparer ce plat.
Comment faire des tomates confites
Voici une recette simple pour préparer des tomates confites en automne. Les tomates confites sont parfaites pour agrémenter des plats, des salades, ou à déguster seules.
Vitello tonnato (veau froid à la sauce au thon)
Le vitello tonnato est un plat typiquement italien, originaire du Piémont particulièrement appréciable quand il fait chaud. Il se compose de fines tranches de veau servies froides avec une sauce au thon crémeuse. Le vitello tonnato est souvent servi comme antipasti (entrée) en Italie, mais il peut aussi constituer un plat principal léger accompagné d'une salade. Voici comment préparer cette recette.
Notre sélection
La réparation des WC passe très souvent par le remplacement du robinet flotteur. Tuto pour tout vous expliquer
La modification du système "heures creuses" - la brève de Christian PESSEY
La tarification des abonnement électriques comprend depuis longtemps deux possibilités : heures pleines, heures creuses. Aujourd'hui Christian PESSEY vous explique tout ce qu'il faut savoir sur la nouvelle modification du système "heures creuses" qui concerne près de 15 millions de Français !
Si votre maison a plus de 20 ans, elle peut contenir des MCA (matériaux contenant de l'amiante) ! Pas de panique, on fait le point dans notre flash news n°3 spéciale Amiante et ses dangers avec Christian Pessey
Passer du fioul au gaz - la brève de Christian PESSEY
Nous allons parler aujourd’hui de « chauffage ». Et plus particulièrement du changement d’énergie. Nous allons aborder l’abandon du fioul au profit du gaz.
Un bon bois de chauffage, c'est quoi ? - La brève de Christian PESSEY
Le choix du bois de chauffage est crucial pour assurer un bon rendement énergétique et limiter l'impact environnemental. Mais comment reconnaître un bois de qualité ? Plusieurs critères entrent en jeu : le type d'essence, le taux d'humidité, la densité et la saison de coupe.
L'entretien de la chaudière gaz
Christian PESSEY parle de l’entretien de la chaudière gaz et de votre système de chauffage central. Si vous avez un système par radiateurs ou un plancher chauffant, qui sont alimentés par une chaudière au gaz, vous devez faire entretenir celle-ci une fois par an, que vous soyez locataire ou propriétaire occupant. C’est la même chose pour un chauffe-bains au gaz. C’est une obligation légale. Si vous ne le faites pas, votre responsabilité pourra être engagée en cas d’accident, et vous ne serez pas couvert par votre assurance.
Quand faut-il remplacer ses fenêtres de toit ?
Christian PESSEY fait le point sur les signes d'usures qui peuvent pousser au remplacement des fenêtres de toit. En remplaçant vos fenêtre de toit vous ferez des économies de chauffage et vous améliorerez le confort des combles qui en sont équipées.
Installer une pompe à chaleur en conservant sa chaudière : la PAC hybride
La pompe à chaleur peut remplacer une vieille chaudière. Il est possible aussi de combiner une PAC avec l'énergie initialement utilisée (gaz ou fioul) : on parle alors de "pompe à chaleur hybride". Comment ça marche? Est-ce intéressant économiquement? Peut-on bénéficier d'aides comme le CITE? Valérie LAPLAGNE, du Conseil d'Administration de l' AFPAC (Association Française pour les Pompes à Chaleur), répond aux questions de Christian PESSEY, journaliste de la construction, en charge de l'émission LA MAISON DE CHRISTIAN TV sur RÉNO-INFO-MAISON.com et les plateformes de podcast.
Les derniers conseils maison
Rafraîchir la maison avec un plafond rafraîchissant
Le plancher chauffant-rafraîchissant est maintenant bien connu. Mais le plafond chauffant-rafraîchissant l'est beaucoup moins et il présente de nombreux avantages. La technologie se développe en milieu tertiaire, bureaux, locaux commerciaux (grandes surfaces) et industriels (notamment les locaux de stockage). Le système apparaît en résidentiel.
Vous rêvez d’une cuisine blanche et intemporelle ? Découvrez comment Belini peut vous aider!
La cuisine blanche reste depuis des années l’une des solutions les plus appréciées, car elle donne une impression de propreté, de légèreté et d’espace. Elle convient aussi bien aux petits appartements qu’aux grandes maisons, tout en s’associant facilement à différents accessoires. Belini montre qu’une cuisine claire et élégante ne doit pas forcément représenter un investissement coûteux. Découvrez comment cette marque peut vous aider à créer un intérieur frais, moderne et intemporel.
Dépanner un ventilateur d'appartement
Le ventilateur d'appartement tombe toujours en panne quand on en a le plus besoin, autrement dit en pleine canicule. Ce n'est pas un équipement très difficile à dépanner, mais cela demande du soin et de la méthode. Attention aux risques liés à l'électricité : débranchez toujours l'appareil avant d'intervenir dessus.
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Brumisation : quels risques sanitaires?
La brumisation est à la mode : elle rafraîchit la terrasse des cafés sous forme d'un fin brouillard et s'invite sur la terrasse ou sous la pergola dans nos maisons. Pourtant, elle n'est pas sans risques sanitaires : explications.
Piscine : pour se baigner en toute sécurité
La piscine est un lieu de détente, de rafraîchissement et de remise en forme. C'est aussi un équipement qui mérite d'être utilisé avec prudence pour éviter tout risque de noyade, surtout pour les plus petits. Ce genre d'accident est rare, mais le petit nombre d'accident est encore de trop. Rappelons que s'il existe des équipements dits de "sécurité", le premier reste la surveillance constante, surtout des petits.
Que penser des films solaires, comment les poser ?
Les films solaires peuvent participer à réguler la température d'un logement. Que ce soit pour protéger son intérieur des rayons UV ou pour améliorer le confort thermique d’une voiture ou d’un bureau, leur utilité n’est plus à démontrer. Mais que valent réellement ces films solaires ? Et surtout, comment les poser correctement sans faire de bulles ni de plis ? Faisons le point.
Couler une dalle en béton extérieure
Le béton commence à prendre 2 h environ après avoir été gâché. Il faut donc le couler, le tasser et en lisser la surface pendant cette durée. Divisez les grandes surfaces en sections pouvant être finies sans difficulté dans ce laps de temps. Vous pouvez marcher sur le béton au bout de 3 jours, mais attendez 5 jours avant de le décoffrer et au moins 10 avant de rouler dessus avec une voiture. Le coulage du béton par temps chaud mérite des soins particuliers.
