Gigot d’agneau fondant au four : recette facile et économique
Le gigot d’agneau est souvent réservé aux grandes occasions, mais il peut aussi devenir un plat du régulier grâce à une méthode de cuisson simple, rapide et économique. Avec peu d’ingrédients et une bonne maîtrise du temps de cuisson, vous obtenez une viande tendre, juteuse et parfumée, idéale pour régaler toute la famille sans se ruiner.
Recette de langue de bœuf sauce piquante avec tagliatelles
Une recette délicieuse accompagnée de tagliatelles cuites "al dente". Un plat convivial facile et rapide à préparer.
La vraie recette des moules marinières, au vin blanc
Les moules marinières (ou "à la marinière" comme on devrait dire) sont une recette facile à préparer. Vous trouverez des moules fraiches en poissonnerie ou au rayon had-hoc en grande surface alimentaire. On en trouve même sous vide de très belle qualité, car sélectionnées de belle taille.
Poêlée de cèpes à la bordelaise : régal d'automne
La poêlée de cèpes à la bordelaise est une recette traditionnelle de la région de régionale mettant en valeur les cèpes dans une préparation simple et délicieuse. Voici une recette pour préparer ce plat.
Comment faire des tomates confites
Voici une recette simple pour préparer des tomates confites en automne. Les tomates confites sont parfaites pour agrémenter des plats, des salades, ou à déguster seules.
Vitello tonnato (veau froid à la sauce au thon)
Le vitello tonnato est un plat typiquement italien, originaire du Piémont particulièrement appréciable quand il fait chaud. Il se compose de fines tranches de veau servies froides avec une sauce au thon crémeuse. Le vitello tonnato est souvent servi comme antipasti (entrée) en Italie, mais il peut aussi constituer un plat principal léger accompagné d'une salade. Voici comment préparer cette recette.
Faire une vraie salade niçoise avec les bons ingrédients
La salade niçoise est un plat traditionnel de Nice et de sa région Elle est colorée, rafraîchissante et pleine de saveurs méditerranéennes. Voici comment préparer une salade niçoise authentique.
Notre sélection
Passer du fioul au gaz - la brève de Christian PESSEY
Nous allons parler aujourd’hui de « chauffage ». Et plus particulièrement du changement d’énergie. Nous allons aborder l’abandon du fioul au profit du gaz.
Le sel fait-il vraiment fondre la neige et le verglas ? - La brève de Christian PESSEY
je vais vous parler aujourd’hui de neige et de verglas et des possibilités de les faire fondre. Une terrasse ou une allée verglacées sur une terrasse dallée ou une allée bétonnée ou en pavés autobloquants constituent un réel danger de chute qui peut-être très grave.
Un bon bois de chauffage, c'est quoi ? - La brève de Christian PESSEY
Le choix du bois de chauffage est crucial pour assurer un bon rendement énergétique et limiter l'impact environnemental. Mais comment reconnaître un bois de qualité ? Plusieurs critères entrent en jeu : le type d'essence, le taux d'humidité, la densité et la saison de coupe.
L'entretien de la chaudière gaz
Christian PESSEY parle de l’entretien de la chaudière gaz et de votre système de chauffage central. Si vous avez un système par radiateurs ou un plancher chauffant, qui sont alimentés par une chaudière au gaz, vous devez faire entretenir celle-ci une fois par an, que vous soyez locataire ou propriétaire occupant. C’est la même chose pour un chauffe-bains au gaz. C’est une obligation légale. Si vous ne le faites pas, votre responsabilité pourra être engagée en cas d’accident, et vous ne serez pas couvert par votre assurance.
Quand faut-il remplacer ses fenêtres de toit ?
Christian PESSEY fait le point sur les signes d'usures qui peuvent pousser au remplacement des fenêtres de toit. En remplaçant vos fenêtre de toit vous ferez des économies de chauffage et vous améliorerez le confort des combles qui en sont équipées.
Installer une pompe à chaleur en conservant sa chaudière : la PAC hybride
La pompe à chaleur peut remplacer une vieille chaudière. Il est possible aussi de combiner une PAC avec l'énergie initialement utilisée (gaz ou fioul) : on parle alors de "pompe à chaleur hybride". Comment ça marche? Est-ce intéressant économiquement? Peut-on bénéficier d'aides comme le CITE? Valérie LAPLAGNE, du Conseil d'Administration de l' AFPAC (Association Française pour les Pompes à Chaleur), répond aux questions de Christian PESSEY, journaliste de la construction, en charge de l'émission LA MAISON DE CHRISTIAN TV sur RÉNO-INFO-MAISON.com et les plateformes de podcast.
Faire des économies d'énergie commence bien entendu par le fait de bien isoler son logement, mais aussi en apprenant à régler correctement le thermostat du ou des appareils de chauffage.
Isolation des parois : la fin des ossatures?
L'innovation réside dans la suppression des ossatures métalliques rendue possible par l’association d’une plaque de plâtre ultra résistante et d'accessoires de pose brevetés. Le système permet de réaliser un doublage des murs intérieurs sans ossature métallique verticale.
Les derniers conseils maison
Astuces pour tout ranger dans la maison
La problématique du rangement dans un logement, maison ou appartement, est complexe. Pourtant un certain nombre d'astuces permettent d'en venir à bout. Un spécialiste de du rangement sur mesure (Archea) délivre ses conseils pour exploiter au mieux chaque mètre carré.
Vous déménagez: changer la serrure ou son canon !
La période printanière constitue l’un des moments les plus sollicités pour les déménagements : la période comprise entre mars et juin enregistre traditionnellement une forte demande. Dans ce contexte, la question de la sécurité du nouveau logement devient un enjeu immédiat pour de nombreux ménages. La moindre des précautions consiste à changer la serrure de la porte d'entrée oi, au minimum le canon de la serrure.
Assainir la maison pour lutter contre les virus, les bactéries, les allergies
La meilleure façon de lutter contre les virus, les bactéries, les pollens et les allergies est encore de ventiler la maison pour en renouveler l'air intérieur
Qualité de l'air en logement collectif : la ventilation évolue
Si la ventilation a longtemps été considérée comme un équipement secondaire, parfois réduit e à une obligation réglementaire minimale, elle devient un sujet structurant de la rénovation énergétique et du confort d’usage. D’ici à 2030, cinq mutations profondes vont venir consolider ce constat.
Le grand nettoyage de printemps
Le printemps est enfin là ! C’est le moment pour les Français de remettre de l'ordre dans leur maison et leur jardin. La plateforme Travaux.com fait le point sur le sujet.
Rénovation de la maison : 10 problèmes fréquents et solutions durables
La rénovation d’un logement, maison ou appartement, répond à des problématiques concrètes parfaitement identifiées qui concernent notamment la consommation du chauffage, l'humidité, l'espace disponible, etc. Il est essentiel de les identifier en amont.
Pour ne pas oublier l'amiante : le décret du 26 mars 2026
Un décret du 26 mars 2026 renforce les obligation de détection de l'amiante lors des diagnostics de détection de ce matériau très dangereux pour la santé. Une large diffusion de ce texte mériterait d'être réalisée auprès des particuliers comme des professionnels. En voici le commentaire.
Isoler un mur intérieur ou une cloison
L'isolation intérieure des parois présente l'avantage de la simplicité des travaux, mais l'inconvénient de prendre de la place en surface et en épaisseur et de devoir refaire la décoration intérieure. Les isolants sont soit collés directement sur le mur à isoler, soit intégrés à des doublages avec ou sans ossatures métalliques.
