Faire une vraie salade niçoise avec les bons ingrédients
La salade niçoise est un plat traditionnel de Nice et de sa région Elle est colorée, rafraîchissante et pleine de saveurs méditerranéennes. Voici comment préparer une salade niçoise authentique.
Conseils pour la cuisson au barbecue
L'arrivée des beaux jours sonne l'heure de la sortie du barbecue au jardin ou sur la terrasse.Pas assez cuit? Trop cuit? Carbonisé?... Nous avons tous connu ça. Pour éviter ce genre de problèmes, le Champion du Monde du burger et Champion de France du BBQ , Joannes Richard, nous délivre ses secrets de cuisson...
Gigot d’agneau fondant au four : recette facile et économique
Le gigot d’agneau est souvent réservé aux grandes occasions, mais il peut aussi devenir un plat du régulier grâce à une méthode de cuisson simple, rapide et économique. Avec peu d’ingrédients et une bonne maîtrise du temps de cuisson, vous obtenez une viande tendre, juteuse et parfumée, idéale pour régaler toute la famille sans se ruiner.
Recette de langue de bœuf sauce piquante avec tagliatelles
Une recette délicieuse accompagnée de tagliatelles cuites "al dente". Un plat convivial facile et rapide à préparer.
La vraie recette des moules marinières, au vin blanc
Les moules marinières (ou "à la marinière" comme on devrait dire) sont une recette facile à préparer. Vous trouverez des moules fraiches en poissonnerie ou au rayon had-hoc en grande surface alimentaire. On en trouve même sous vide de très belle qualité, car sélectionnées de belle taille.
Poêlée de cèpes à la bordelaise : régal d'automne
La poêlée de cèpes à la bordelaise est une recette traditionnelle de la région de régionale mettant en valeur les cèpes dans une préparation simple et délicieuse. Voici une recette pour préparer ce plat.
Comment faire des tomates confites
Voici une recette simple pour préparer des tomates confites en automne. Les tomates confites sont parfaites pour agrémenter des plats, des salades, ou à déguster seules.
Vitello tonnato (veau froid à la sauce au thon)
Le vitello tonnato est un plat typiquement italien, originaire du Piémont particulièrement appréciable quand il fait chaud. Il se compose de fines tranches de veau servies froides avec une sauce au thon crémeuse. Le vitello tonnato est souvent servi comme antipasti (entrée) en Italie, mais il peut aussi constituer un plat principal léger accompagné d'une salade. Voici comment préparer cette recette.
Notre sélection
La réparation des WC passe très souvent par le remplacement du robinet flotteur. Tuto pour tout vous expliquer
La modification du système "heures creuses" - la brève de Christian PESSEY
La tarification des abonnement électriques comprend depuis longtemps deux possibilités : heures pleines, heures creuses. Aujourd'hui Christian PESSEY vous explique tout ce qu'il faut savoir sur la nouvelle modification du système "heures creuses" qui concerne près de 15 millions de Français !
Si votre maison a plus de 20 ans, elle peut contenir des MCA (matériaux contenant de l'amiante) ! Pas de panique, on fait le point dans notre flash news n°3 spéciale Amiante et ses dangers avec Christian Pessey
Passer du fioul au gaz - la brève de Christian PESSEY
Nous allons parler aujourd’hui de « chauffage ». Et plus particulièrement du changement d’énergie. Nous allons aborder l’abandon du fioul au profit du gaz.
Un bon bois de chauffage, c'est quoi ? - La brève de Christian PESSEY
Le choix du bois de chauffage est crucial pour assurer un bon rendement énergétique et limiter l'impact environnemental. Mais comment reconnaître un bois de qualité ? Plusieurs critères entrent en jeu : le type d'essence, le taux d'humidité, la densité et la saison de coupe.
L'entretien de la chaudière gaz
Christian PESSEY parle de l’entretien de la chaudière gaz et de votre système de chauffage central. Si vous avez un système par radiateurs ou un plancher chauffant, qui sont alimentés par une chaudière au gaz, vous devez faire entretenir celle-ci une fois par an, que vous soyez locataire ou propriétaire occupant. C’est la même chose pour un chauffe-bains au gaz. C’est une obligation légale. Si vous ne le faites pas, votre responsabilité pourra être engagée en cas d’accident, et vous ne serez pas couvert par votre assurance.
Quand faut-il remplacer ses fenêtres de toit ?
Christian PESSEY fait le point sur les signes d'usures qui peuvent pousser au remplacement des fenêtres de toit. En remplaçant vos fenêtre de toit vous ferez des économies de chauffage et vous améliorerez le confort des combles qui en sont équipées.
Installer une pompe à chaleur en conservant sa chaudière : la PAC hybride
La pompe à chaleur peut remplacer une vieille chaudière. Il est possible aussi de combiner une PAC avec l'énergie initialement utilisée (gaz ou fioul) : on parle alors de "pompe à chaleur hybride". Comment ça marche? Est-ce intéressant économiquement? Peut-on bénéficier d'aides comme le CITE? Valérie LAPLAGNE, du Conseil d'Administration de l' AFPAC (Association Française pour les Pompes à Chaleur), répond aux questions de Christian PESSEY, journaliste de la construction, en charge de l'émission LA MAISON DE CHRISTIAN TV sur RÉNO-INFO-MAISON.com et les plateformes de podcast.
Les derniers conseils maison
Les termites : redoutables mangeurs de bois
Les termites sont certainement les insectes mangeurs de bois (xylophages) les plus redoutables pour la maison. Ils sont capables de fragiliser jusqu'à la rupture les bois d'œuvres, poutres, solives, chevrons, les planchers bois, les lambris, et ce en toute discrétion. Il est essentiel de savoir les reconnaître pour les combattre et les éliminer. Si des zones sont classées "termistes", elles évoluent constamment et nul endroit n'est à l'abri de leur émergence.
L'État publié un site spécifique pour informer sur "les gestes et astuces pour mieux vivre avec la chaleur". Une initiative invitant à adopter des gestes et attitudes pour mieux supporter la chaleur plutôt que de s'y opposer.
Climatisation : un faux procès
Depuis les vagues de canicules qui traversent la France, et alors que 8 français sur 10 réclament la généralisation de la climatisation selon une étude Odoxa-Backbone Consulting, le débat s'est intensifié. Face aux nombreuses affirmations et aux idées reçues qui circulent, il devient difficile de faire la part des choses. Faut-il pour autant opposer confort d'été et transition énergétique ? Pour Ensol, spécialiste de l'installation des climatiseurs, l’enjeu dépasse désormais les simples clivages : il s'agit avant tout de comprendre comment rafraîchir nos intérieurs de façon responsable.
Volets, coffres, menuiseries (portes et fenêtres) noirs : attention à la chaleur !
La mode est aux menuiseries extérieures est aux couleurs sombres, voire au noir, aussi bien pour les volets pleins, les volets roulants, leur coffre et autres accessoires. C'est particulièrement le cas pour celles en aluminium, mais la mode gagne aussi les menuiseries en composite, voire en bois. Cette option est source d'élévation de la température du logement.
Repeindre la façade de votre maison
La rénovation d'un façade au support lisse ou peu structuré peut facilement être effectuée avec une peinture spécifique. Des conditions de préparation, de conditions météos et d'outils sont nécessaires. Un vrai ravalement est affaire de professionnel.
La surélévation de toiture, réponse à la crise du foncier.
Le constat est désormais partagé par l'exécutif comme par les acteurs du secteur : la construction neuve ne suffit plus à répondre aux besoins en logement des Français. Foncier de plus en plus rare, prix de l'immobilier élevés, ralentissement des mises en chantier… Le projet de loi logement porté par le gouvernement acte un changement de cap, en misant davantage sur la transformation du parc existant pour tenir l'objectif de 2 millions de logements d'ici 2030.
La rénovation énergétique globale réduit la surchauffe du logement
La France a connu sa première vague de chaleur dès le mois de mai et les températures caniculaires sont d’une intensité rare depuis plusieurs jours. Face à l’intensification de ces phénomènes météorologiques extrêmes, le collectif Rénovons révèle que la rénovation énergétique d’un logement permet de diviser par trois le nombre de jours de chaleur excessive dans son logement l’été et de maintenir une différence de température de 10 degrés entre l’intérieur du logement et l’extérieur. *Rénovons est un collectif de trente associations et d’entreprises créé en 2016 engagé en faveur de l’efficacité énergétique du bâtiment et la rénovation énergétique des logements.
Quels travaux entreprendre dans la maison pour lutter contre la canicule et la surchauffe estivale?
Les épisodes de canicule sont désormais plus fréquents, plus longs et plus intenses. Face à ces températures extrêmes, de nombreux logements se transforment en véritables fournaises, avec un inconfort croissant pour leurs occupants. Pourtant, plusieurs travaux permettent de limiter efficacement la surchauffe estivale. De l'isolation aux protections solaires, en passant par la ventilation, la climatisation ou la domotique, ces aménagements améliorent le confort tout en réduisant les besoins en rafraîchissement.
