Le broyeur d'évier, très utilisé dans des pays comme les États-Unis et l'Australie, peine à s'imposer en France. C'est pourtant une solution très écologique et commode d'éliminer les déchets ménagers verts alimentaires comme les épluchures, les restes de salade ou de légumes, cuits ou crus. Une idée reçue tenace voudrait qu'il soit interdit chez nous de façon généralisée, ce qui est inexact.
Le broyeur d'évier est un appareil très répandu dans le monde anglo-saxon et tout particulièrement aux États-Unis. Chez nous non-seulement n'est pas encouragé, mais au contraire il frôle l'interdiction et des restrictions au niveau de certaines commune et copropriété (voir plus loin). Installé au niveau de l’évier, il permet d’éliminer jusqu’à 25 % des déchets ménagers: les particules ainsi broyées sont transportées en suspension dans les eaux usées vers la station d’épuration où le recyclage sera assuré notamment par l’épandage ultérieur de boues fertilisantes (si l’on a su en éliminer les métaux lourd). C’est incontestablement l’une des solutions les plus intéressantes et les plus “écologiques”, mais qui rencontre l’opposition (plus théorique que contraignante) des Pouvoirs publics, qui craignent à l’évidence une surcharge des centrales d’épuration si cette solution venait à se généraliser.
Le broyage présente pourtant de multiples avantages :
– il allège le stockage d’une partie des déchets ménagers (qui fermentent, finissent par sentir mauvais et constituent un foyer microbien et parasitaire) ;
– il s’installe sans travaux importants, par simple montage sous l’évier et raccordement sur une prise de courant ;
– il est sans danger (les couteaux d’autrefois sont remplacés par des masselottes et leur accès est protégé);
–il est facile à utiliser (on tourne le robinet d’eau et l’on appuie sur un interrupteur pneumatique) ;
– il est silencieux et sans maintenance particulière;
– avec un broyeur, l’évier n’est plus jamais bouché, compte tenu de la pression d’évacuation de l’appareil.
Contrairement à une idée reçue, le broyeur d'évier n'est pas interdit en France. En revanche, son installation est strictement encadrée. Ces appareils, qui réduisent les déchets alimentaires avant leur évacuation, peuvent perturber les réseaux d'assainissement et les stations d'épuration. Certaines communes ou copropriétés en limitent donc l'usage via leur règlement sanitaire. Avant d'installer un broyeur d'évier, il est recommandé de consulter votre mairie et le règlement de copropriété. Dans les logements autorisés, un modèle conforme et correctement installé permet une utilisation sécurisée, tout en respectant les règles locales en vigueur.
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