Le vitello tonnato est un plat typiquement italien, originaire du Piémont particulièrement appréciable quand il fait chaud. Il se compose de fines tranches de veau servies froides avec une sauce au thon crémeuse. Le vitello tonnato est souvent servi comme antipasti (entrée) en Italie, mais il peut aussi constituer un plat principal léger accompagné d'une salade. Voici comment préparer cette recette.
Préparer le bouillon :
Laisser refroidir :
Mixer les ingrédients :
Incorporer l'huile :
Ajouter le bouillon :
Trancher le veau :
Disposer les tranches :
Napper de sauce :
Garnir et servir :
Faire une vraie salade niçoise avec les bons ingrédients
La salade niçoise est un plat traditionnel de Nice et de sa région Elle est colorée, rafraîchissante et pleine de saveurs méditerranéennes. Voici comment préparer une salade niçoise authentique.
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Arnaques à la rénovation énergétique : comment les éviter ?
Chauffage, eau chaude, ventilation : Qualit’EnR , l'association qualité énergie renouvelable dresse le portrait des arnaqueurs, des écodélinquants dans le domaine des énergies renouvelables. Des conseils essentiels pour éviter les arnaques.
La maçonnerie est à la base des travaux de construction. Les techniques sont assez simples, mais il faut suivre à la lettre les conseils avisés et ne se lancer dans les travaux qui participent à la solidité du bâti que bien informé. L'outillage est basique et assez peu onéreux.
La rénovation permet de prolonger et d'améliorer la maison. La rénovation énergétique de la maison est à l'ordre du jour : isolation, chauffage, rafraîchissement permettent de mieux vivre et de faire des économies
Le jardin est le complément logique de la maison, comme le sont le balcon, la terrasse et même le logement en général pour y faire pousser des plantes d'intérieur.
Rester le plus longtemps possible chez soi pour bien y vivre sa retraite et y vieillir dans les meilleures conditions, c'est le souhait d'un maximum de personnes, même si les établissements spécialisés sont en grande majorité bien tenus, par des personnels dévoués et attentifs. Mais pour rester chez soit quand on perd de la mobilité, il faut des aménagements, des adaptations qui facilitent la vie. Les conseils manquent souvent pour réaliser des travaux dans le logement, avoir les bonnes informations sur les aides financières, les bons contact pour faire certaines démarches. C'est l'objet de cette rubrique.
PAC hybride gaz : Christian PESSEY témoigne !
Dans cette vidéo, Christian PESSEY fait le point sur la PAC hybride gaz et vous annonce notre future série de reportages consacrée à l'installation de ce système, du raccordement au gaz de ville jusqu'à sa mise en service !
Choisir sa pompe à chaleur hybride gaz : les bons critères
PAC monoblocs, bi-blocs ou réversibles ? Dans cette vidéo, Christian PESSEY vous aides à faire la différence entre les modèles de pompe à chaleur hybride gaz et à trouver les critères qui vous correspondent le mieux.
Se rafraîchir avec une pompe à chaleur hybride gaz
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Les installations électriques encastrées
L’encastrement des circuits et des conducteurs qui les composent permet de réaliser des installations à la fois discrètes (seuls les capots des appareils sont apparents) et sûres (l’isolation et la protection des conducteurs étant mieux garanties).
Quels sont les dangers de la climatisation ? Précautions à prendre pour rester en bonne santé
La climatisation apparaît comme une solution incontournable pour rafraîchir son intérieur ou son lieu de travail. Pourtant, derrière ce confort apparent se cachent certains risques pour la santé et l’environnement. Utilisée sans précaution, la climatisation peut entraîner des désagréments parfois graves. Quels sont ces dangers et comment les éviter ? Voici un tour d’horizon complet pour adopter les bons réflexes.
Orage violent : que faire pour se protéger dans la maison
En cas d'orage violant, il est important de prendre certaines précautions pour assurer votre sécurité et celle de votre maison. Le risque "électrique" est important et impose de protéger certains appareils sensibles, mais il faut savoir aussi limiter les risques pour les personnes. Prenez les précautions qui s'impose contre la tempête .
Le carrelage est l'héritier des dalles de pierre et de marbre. Il a connu une expansion considérable avec le développement des céramiques, et cela dès l’Antiquité. Un certain nombre d'équipement et d'accessoires sont nécessaires pour sa pose.
Les systèmes de chauffage sont aujourd’hui très variés, depuis la traditionnelle flambée de bûches jusqu’au plafond rayonnant basse température, en passant par de nombreux systèmes devenus classiques comme la pompe à chaleur (PAC). Décriée comme polluante et peu efficace, la cheminée à foyer ouvert conserve cependant un charme inégalé. Elle ne peut être considérée aujourd'hui que comme un chauffage d'appoint, de nombreux systèmes de chauffage au bois en étant supérieurs . L'utilisation des cheminées à foyer ouvert est interdite dans un certain nombre de région ou communes (en Île-de-France, dans certaines métropoles comme celle de Lyon, Grenoble, dans certains départements, comme l'Isère, etc.. Il convient de se renseigner auprès de la mairie.
Les essences et qualités de bois doivent être parfaitement adaptées aux travaux à réaliser. C'est pourquoi il est bon d'avoir une connaissance des différentes essences et qualités de bois, d'en connaître la classification, les défauts éventuels, le séchage, etc.
Pourquoi le carrelage au sol se fissure : comment le réparer ?
Le carrelage est l’un des revêtements de sol les plus appréciés dans les maisons et appartements, pour sa solidité, son esthétisme et sa facilité d’entretien. Pourtant, il peut arriver que des fissures apparaissent. Ces défauts sont non seulement inesthétiques, mais peuvent aussi indiquer un problème plus important. Il faut comprendre les raisons de ces fissures pour les réparer correctement et éviter qu'elles ne réapparaissent. Les fissures dans le carrelage au sol ne sont pas à prendre à la légère. Elles peuvent être le signe d’un problème plus important. Que ce soit à cause d’une mauvaise pose, d’un support instable ou d’un simple choc, il est essentiel de bien diagnostiquer l’origine du problème avant de procéder à la réparation. Une intervention rapide et adaptée permettra de retrouver un sol esthétique et durable.
Les énergies traditionnelles – électricité et énergies fossiles – ont la réputation d’être chères et polluantes. Elles ne sont pas renouvelables. Une évolution se dessine en faveur de moyens de production à partir de la biomasse ou d'éléments naturels (eau, vent, soleil), leur permettant de revendiquer le label "vert". L'hydrogène n'en est encore qu'au stade expérimental.
