Voici une recette simple pour préparer des tomates confites en automne. Les tomates confites sont parfaites pour agrémenter des plats, des salades, ou à déguster seules.
Vitello tonnato (veau froid à la sauce au thon)
Le vitello tonnato est un plat typiquement italien, originaire du Piémont particulièrement appréciable quand il fait chaud. Il se compose de fines tranches de veau servies froides avec une sauce au thon crémeuse. Le vitello tonnato est souvent servi comme antipasti (entrée) en Italie, mais il peut aussi constituer un plat principal léger accompagné d'une salade. Voici comment préparer cette recette.
Faire une vraie salade niçoise avec les bons ingrédients
La salade niçoise est un plat traditionnel de Nice et de sa région Elle est colorée, rafraîchissante et pleine de saveurs méditerranéennes. Voici comment préparer une salade niçoise authentique.
Notre sélection
La réparation des WC passe très souvent par le remplacement du robinet flotteur. Tuto pour tout vous expliquer
La modification du système "heures creuses" - la brève de Christian PESSEY
La tarification des abonnement électriques comprend depuis longtemps deux possibilités : heures pleines, heures creuses. Aujourd'hui Christian PESSEY vous explique tout ce qu'il faut savoir sur la nouvelle modification du système "heures creuses" qui concerne près de 15 millions de Français !
Si votre maison a plus de 20 ans, elle peut contenir des MCA (matériaux contenant de l'amiante) ! Pas de panique, on fait le point dans notre flash news n°3 spéciale Amiante et ses dangers avec Christian Pessey
Passer du fioul au gaz - la brève de Christian PESSEY
Nous allons parler aujourd’hui de « chauffage ». Et plus particulièrement du changement d’énergie. Nous allons aborder l’abandon du fioul au profit du gaz.
Un bon bois de chauffage, c'est quoi ? - La brève de Christian PESSEY
Le choix du bois de chauffage est crucial pour assurer un bon rendement énergétique et limiter l'impact environnemental. Mais comment reconnaître un bois de qualité ? Plusieurs critères entrent en jeu : le type d'essence, le taux d'humidité, la densité et la saison de coupe.
L'entretien de la chaudière gaz
Christian PESSEY parle de l’entretien de la chaudière gaz et de votre système de chauffage central. Si vous avez un système par radiateurs ou un plancher chauffant, qui sont alimentés par une chaudière au gaz, vous devez faire entretenir celle-ci une fois par an, que vous soyez locataire ou propriétaire occupant. C’est la même chose pour un chauffe-bains au gaz. C’est une obligation légale. Si vous ne le faites pas, votre responsabilité pourra être engagée en cas d’accident, et vous ne serez pas couvert par votre assurance.
Quand faut-il remplacer ses fenêtres de toit ?
Christian PESSEY fait le point sur les signes d'usures qui peuvent pousser au remplacement des fenêtres de toit. En remplaçant vos fenêtre de toit vous ferez des économies de chauffage et vous améliorerez le confort des combles qui en sont équipées.
Installer une pompe à chaleur en conservant sa chaudière : la PAC hybride
La pompe à chaleur peut remplacer une vieille chaudière. Il est possible aussi de combiner une PAC avec l'énergie initialement utilisée (gaz ou fioul) : on parle alors de "pompe à chaleur hybride". Comment ça marche? Est-ce intéressant économiquement? Peut-on bénéficier d'aides comme le CITE? Valérie LAPLAGNE, du Conseil d'Administration de l' AFPAC (Association Française pour les Pompes à Chaleur), répond aux questions de Christian PESSEY, journaliste de la construction, en charge de l'émission LA MAISON DE CHRISTIAN TV sur RÉNO-INFO-MAISON.com et les plateformes de podcast.
Les derniers conseils maison
Rénover la dorure d'un vieux cadre
La dorure d'un cadre est essentielle pour mettre en valeur l'œuvre encadrée. Qui y a-t-il de plus désolant qu’un tableau, une gravure, ou une photographie, présentés dans un cadre fendillé et terne. Tout bon bricoleur doit savoir rendre à un vieux cadre un aspect en rapport avec l’œuvre qu’il rehausse.
Infiltration d'eau : comment les éviter?
Après les remontées capillaires, les infiltrations sont certainement la deuxième grande cause d’humidité dans la maison. Elles regroupent toutes les formes d’humidification du bâti, dues à des pertes d’étanchéité de ce que les professionnels appellent « l’enveloppe ».
Les polluants éternels (PFAS) : difficiles à détecter dans la maison
On en parle de plus en plus, sans bien savoir de quoi il s’agit. Les PFAS ( per and polyfluoroalkyl substances ), surnommés « polluants éternels », se sont discrètement installés dans notre quotidien. Pas de panique pour autant, mais difficile de les ignorer : ces substances chimiques, utilisées souvent depuis des décennies, ont la particularité de ne presque pas se dégrader dans le temps. Résultat, elles s’accumulent un peu partout, y compris chez nous et dans notre corps. Peut-on y faire quelque chose?
Enlever des traces de rouille sur marbre ou carrelage : les solutions qui fonctionnent vraiment
Une trace orangée sur un sol clair attire immédiatement l’œil : le sol est taché de rouille. On a l’impression que le mal est fait et qu'il n'y a pas de solution. Pourtant, la rouille n’est pas une fatalité, même sur des surfaces réputées délicates comme le marbre. Avec quelques produits et gestes adaptés et un peu de patience, il est tout à fait possible de retrouver un dallage propre et uniforme.
Le muguet : une plante rhizomateuse
Le muguet occupe une place à part dans le jardin. Discret, il n'est pas si facile à cultiver puis, quand il se plaît, il se multiplie spontanément. C'est la fleur incontournable du 1er mai ! Voici des conseils de culture.
Isolant sous vide (PIV) : des performances exceptionnelles
Dans l'esprit de chacun, qui dit isolation dit laine de verre, laine de roche ou polystyrène expansé. Tous ces isolants sont efficaces mais ils ont un inconvénient : l'épaisseur. Or il existe un isolant de faible épaisseur plus performant que tous les isolants classiques : c'est le panneau isolant sous vide. Encore peu utilisé, ses performances sont exceptionnelles avec néanmoins quelques inconvénients : présentation.
Période de destockage du bois et des pellets : comment éviter les arnaques sur internet ?
Chaque année, la période de déstockage du bois de chauffage et des pellets représente une opportunité idéale pour réaliser des économies. Située généralement entre la fin de l’hiver et le début de l’été, elle permet d’anticiper ses besoins tout en profitant de tarifs avantageux. Mais cette période attire aussi de nombreux fraudeurs, rendant les achats en ligne plus risqués. Pour éviter les mauvaises surprises, il est essentiel de s’appuyer sur des solutions fiables dès le départ.
Conseils pour la cuisson au barbecue
L'arrivée des beaux jours sonne l'heure de la sortie du barbecue au jardin ou sur la terrasse.Pas assez cuit? Trop cuit? Carbonisé?... Nous avons tous connu ça. Pour éviter ce genre de problèmes, le Champion du Monde du burger et Champion de France du BBQ , Joannes Richard, nous délivre ses secrets de cuisson...
