Face aux fraises venues d'Espagne en abondance sur les marchés, souvent gorgées d'eau, les fraises du jardins connaissent aujourd'hui un regain d'intérêt. Les fraisiers sont faciles à cultiver (même s'ils demandent des soins réguliers), à reproduire, à entretenir et ils fructifient en abondance dès la fin du printemps et jusqu'en fin d'été, voire début octobre. Testez la qualité de la terre du jardin avant de vous engager dans la constitution d'une fraiseraie.
Cette espèce vivace, originaire des régions tempérées et assez facile à conduire, est cultivée depuis longtemps dans les potagers. En effet, une belle fraiseraie permet d’obtenir une abondante récolte d’un fruit très apprécié. Les feuilles étalées en rosette, trifoliées, sont le plus souvent d’un vert brillant plutôt sombre. L’une des caractéristiques de cette plante est l’émission de stolons, nommés par les jardiniers “filets” ou “coulants”. Ces stolons s’enracinent naturellement et forment de nouveaux pieds. Les feuilles et les tiges sont fréquemment couvertes de poils ; la fleur blanche, caractéristique des rosacées, a cinq pétales et un coeur jaune. Les fruits, constitués par un grand nombre d’akènes (le plus souvent jaunes), sont portés par un réceptacle charnu (rouge), gonflé de matières sucrées. C'est ce réceptacle, improprement désigné par le mot “fruit”, qui est consommé.
La constitution et l’entretien d’une fraiseraie demandent beaucoup de soins de la part du jardinier.En effet, cette plante est assez exigeante, tant pour la qualité de la terre que pour les soins de culture. Elle a l’avantage de se cultiver sous tous les climats et dans toutes les régions de nos pays tempérés, ainsi que dans les régions tropicales, mais sa floraison assez précoce l’expose aux gelées tardives.
Elle est essentielle pour l’obtention de fruits de bonne qualité. Si vous avez la chance de pouvoir en obtenir, apportez du fumier de ferme très décomposé au moment des labours. Enterrez-le assez profondément pour ne pas risquer de brûler les racines de la plante. Apportez également des engrais appropriés du commerce, bénéficiant de l'appellation "autorisé en culture biologique". La plante doit se développer en terrain très sain.
La fraiseraie peut rester en place 4 ans si elle est convenablement entretenue (lutte contre les mauvaises herbes, notamment, par sarclage manuel). En fait, on remplace souvent les plants tous les 2 ou 3 ans pour éviter le développement des virus. Ne plantez pas dans un terrain ayant reçu une culture de fraisiers dans les 6 années précédentes.
Il existe plusieurs catégories de plants.
• Les fraisiers à petits fruits, qui donnent des fraises succulentes, sont très rustiques et robustes. Ils viennent bien en exposition mi-ombragée ; ils sont le plus souvent remontants (fraisier des quatre saisons, fraisier capron).
• Les fraisiers à gros fruits non remontants donnent de bonnes récoltes et réussissent bien en exposition chaude. Les fraisiers à gros fruits remontants présentent l’avantage de fournir, en fin de saison, une seconde récolte.
Les deux dernières catégories demandent une terre très fertile ; elles comprennent de nombreuses variétés que l’on distingue par le goût, l’aspect des fruits et la date de la récolte.
Différentes techniques de reproduction sont possible. Il est possible de semer les fraisiers, de les reproduire de façon végétative par repiquage des stolons (ce qui se produit naturellement), mais l'amateur préférera acquérir des plants pour obtenir des belles récoltes dès après le repiquage. La mise en place des jeunes plants se fait à la fin de l’été ou au début de l’automne. Les fraisiers doivent être repiqués avec leur motte. S’il s’agit de plants provenant de pépinière, prenez garde, en les arrachant, de ne pas endommager les racines. Sous climat tempéré, le repiquage des mottes s’effectue souvent dès le mois de juillet, pour donner à la plante le temps de se développer suffisamment avant l’hiver, ce qui garantit une bonne récolte l’été suivant. Repiquez en lignes espacées de 40 cm en laissant 30 ou 40 cm entre chaque plant ; arrosez immédiatement après le repiquage, pour tasser la terre.
La culture avec un film de plastique opaque noir gagne des adeptes chaque année. En effet, cette méthode permet d’éviter la corvée de désherbage, si fastidieuse dans la fraiseraie : le film empêche la croissance des mauvaises herbes. En outre, il maintient le sol frais et évite toute souillure aux fruits. Il se met en place, sur un terrain aplani et préparé, avant le repiquage. Procédez d’abord à un bon arrosage et maintenez fermement le film au sol en enterrant les bords ou en plaçant dessus des grosses pierres. Ne lésinez pas sur la qualité de l’arrimage, car les vents, en s’engouffrant sous le film, ont une très grande force. À l’aide d’un cutter, faites une incision tous les 40 cm ; plantez le fraisier avec un plantoir à bulbe (cela évite d’abîmer la motte). Conduisez ensuite le plant normalement, en arrosant chaque touffe avec un arrosoir sans pomme.
Dès le début du printemps, au moment de la période de végétation active, faites un apport d’engrais azoté (surfaçage à la binette) pour stimuler le redémarrage des fraisiers. Arrosez très régulièrement. Lorsque les fruits commencent à se former, apportez de l’engrais en solution dans l’eau d’arrosage. Au printemps (avril-mai), paillez la fraiseraie après avoir éliminé de façon systématique tous les filets pour que la plante ne s’affaiblisse pas (à l’exception des filets à conserver pour la multiplication). Le paillage sert à garder la fraîcheur du sol en luttant contre l’évaporation. Il permet aussi de conserver les fruits propres, non souillés de terre : ce point a son importance car la fragilité des fraises rend leur lavage difficile.
Les premières fraises se cueillent en mai pour la culture hâtée. La récolte se poursuit jusqu’en octobre si l’on a pris soin de varier les cultivars dans la fraiseraie. Effectuez la cueillette des fraises le matin de bonne heure ou le soir. Cueillez délicatement, sans tirer sur le fruit qui est fragile. Après la récolte, retirez le paillage et nettoyez les fraisiers en éliminant les parties abîmées.Apportez une fumure avant l’hiver pour préparer le redémarrage de printemps.
Partager avec vos amis :
Potager : la réalisation des planches de culture
La réalisation des planches consiste à diviser le terrain en petits rectangles destinés aux différentes cultures. Ces aires rectangulaires portent le nom de “planches”. Leur surface dépend de l’importance donnée à telle ou telle culture : la planche consacrée aux pommes de terre a, par exemple, en général, une surface plus importante que celle destinée aux radis.
On ne cultive pas n’importe quoi n’importe où. Sous peine d’aller au-devant d’importantes déceptions, il ne faut planter que des végétaux qui peuvent croître dans les conditions climatiques (exposition, orientation, ensoleillement) et dans le sol propres à votre potager (ou à votre jardin d’agrément).
Les dernieres vidéos maison
Professionnels, demandez votre badge gratuit pour BATIMAT
Demandez votre badge en cliquant ici
PAC hybride gaz : Christian PESSEY témoigne !
Dans cette vidéo, Christian PESSEY fait le point sur la PAC hybride gaz et vous annonce notre future série de reportages consacrée à l'installation de ce système, du raccordement au gaz de ville jusqu'à sa mise en service !
Contrôler sa consommation électrique avec "Mon Pilotage Elec"
Le contrôle de la consommation électrique est plus que jamais à l'ordre du jour. Christian PESSEY et Farida RAFKANI, chef de marché chez ENGIE Particuliers , présentent le système pour rendre connecté votre chauffage : " Mon Pilotage Elec " Il vous permet de maîtriser au mieux votre consommation d'électricité et de piloter votre chauffage.
Les Copros Vertes : des copropriétés engagées dans la transition énergétique
Les Copros Vertes : dans cette vidéo, Christian PESSEY vous présente ce mouvement d'information et de formation pour les copropriétés en faveur de la transition énergétique !
Choisir sa pompe à chaleur hybride gaz : les bons critères
PAC monoblocs, bi-blocs ou réversibles ? Dans cette vidéo, Christian PESSEY vous aides à faire la différence entre les modèles de pompe à chaleur hybride gaz et à trouver les critères qui vous correspondent le mieux.
Se rafraîchir avec une pompe à chaleur hybride gaz
Dans cette vidéo, Christian PESSEY vous explique comment une pompe à chaleur hybride gaz peut devenir un moyen efficace et économique pour rafraîchir la maison !
L'air, le meilleur des isolants
Pourquoi l'air isole-t'il ? Christian Pessey vous explique en quoi les propriétés de l'air lui confère un tel pouvoir isolant.
Les derniers conseils maison
Mesures et traçages sur le bois
En menuiserie, beaucoup d’opérations, en particulier le sciage (et accessoirement le perçage), imposent une prise de mesures précise, suivie d’un traçage bien net, avec des outils de qualité .
Installez et entretenez votre bassin
La présence d'un jardin dans votre propriété est un véritable atout, car il vous permet de profiter de votre extérieur durant les beaux jours. Si vous avez la chance d'en disposer, pensez à optimiser son aménagement afin de créer un lieu de vie propice à la détente et à la relaxation. Créer un bassin est un excellent moyen d'embellir votre espace et de lui donner du cachet. Cependant, son installation doit être réalisée avec soin, et il est important de bien l'entretenir régulièrement.
Quels sont les choix de positionnement et l'orientation d'une maison
Le positionnement et l’orientation de leur maison ont préoccupé les hommes de toute éternité, mais pas toujours pour les mêmes raisons. La multiplication des constructions pavillonnaires ces dernières années a malheureusement souvent fait oublier ces préoccupations.
Qu’est-ce qu’un produit « biosourcé » ?
Le mot « biosourcé », souvent galvaudé, confondu avec le caractère écologique d’un matériau ou d’un produit répond à une définition officielle. Les pouvoirs publics définissent les matériaux biosourcés comme « issus de la matière organique renouvelable (biomasse), d’origine végétale ou animale. Ils peuvent être utilisés comme matière première dans des produits de construction et de décoration, de mobilier fixe et comme matériau de construction dans un bâtiment »
Installer un lavabo dans une salle de bains
La technique de pose dépend de l’appareil et aussi de la nature de la cloison ou du mur dans laquelle il doit éventuellement se fixer. Elle est différente suivant que le lavabo est sur suspendu sur console, sur colonne ou encastré. Il existe des kits de raccordement proposés en grande surface de bricolage ou magasins de sanitaires, qui permettent de gagner du temps et d’obtenir un résultat esthétique sans soudures.
La fibre de bois : un isolant biosourcé pour tous les travaux d'isolation
Les panneaux d'isolation à base de fibres de bois Isonat sont obtenus à partir d’un défibrage des chutes de bois, généralement des résineux, provenant de scieries ou de rémanents de forêts du Haut-Beaujolais.
Ouverture de portail autonome grâce à l'énergie solaire.
L'alimentation électrique de l'ouverture d'un portail à battants constitue souvent un problème d'installation. Il faut "tirer" une ligne, parfois l'enterrer. L'énergie solaire peut apporter une réponse à cette difficulté et assurer de surcroît une autonomie d'alimentation, même en cas de coupure de courant.
Qualité de l'air intérieur : les effets des polluants sur la santé
La notion de polluant n'est pas toujours facile à cerner. On pense immédiatement aux substance chimiques contenues dans l'air ou aux poussière qu'il contient. En fait les polluants sont nombreux et leurs conséquences sur la santé multiples. Un bon traitement de l'air de la maison permet d'en réduire les effets.
La culture des légumes a longtemps été guidée par la nécessité de les produire en quantité. Le souhait d’avoir des légumes de qualité, des légumes sains, voire bio, l’emporte aujourd’hui. La qualité du sol, le soin à réaliser des planches de culture sont des règles majeures. Les amendements et les apports d’engrais sont désormais mesurés dans la perspective d’obtenir des légumes sains, des légumes au goût authentique dans le respect des cultures biologiques. Le potager demande une attention quasi-quotidienne, notamment pour lutter contre les plantes indésirables.
Il s’agit également de garantir un arrosage régulier aux cultures, tout en évitant le gaspillage. La mise en place d’un programmateur, l’utilisation d’un arrosage goutte-à-goutte sont dans cet esprit. À proximité d’une maison, un récupérateur d’eau de pluie permet la préservation de cette réserve naturelle essentielle. Là encore, l’utilisation de pesticides est à proscrire, avec le souci de traitements raisonnés pour préserver la biodiversité.
